Laborantelev til drifts laboratorium Thisted (Haderslev)

Vi søger en elev til vores laboratorie i Thisted. Du vil indgå i et uddannelsesforløb på virksomheden af 1 års varighed. Ansættelsen forventeligt omkring 01-09-2023.

SOPHUS FUGLSANG Export-Maltfabrik, består af to maltfabrikker i henholdsvis Haderslev og Thisted. Fabrikkerne forarbejder tilsammen dagligt ca. 530 tons byg, der på årsplan bliver til ca. 150.000 tons malt som afsættes til bryggerier og destillerier (Whiskyproduktion) i Danmark og internationalt. Maltfabrikken er grundlagt i 1865 og ejes af en fond, og ledes af familien Fuglsang i 5. generation. 

Som laborantelev skal du deltage i råvare kontrol, partikontrol, prøveudtagning og indgangskontrol, herunder gennemføre organoleptiske og spektrofotometriske analyser. Du skal deltage i produktionsovervågningen, hvor der skal udføres processtyring, bl.a. det man kalder grønmaltskontrol (halvfabrikata). I laboratoriet skal du deltage i planlægning, analyser af byg og malt af ganske forskellig art. Rådata skal vurderes. Resultaterne skal registreres og afrapporteres. Alle analyser er standardiserede i h t ”European Brewery Convention”.

For at resultaterne er troværdige skal måleudstyret kalibreres, evt. justeres og i givet fald gennemføres afvigelsesbehandling. Vi deltager i ringanalyser.

Maltfabrikken har integrerede ledelsessystemer: ISO 9001, ISO 22000 og ISO 50001. Laboratoriet vedligeholder produktforskrifter, apparatkort, reagenskort, analyseforskrifter, kalibreringsinstruktioner mv.

Vi har en hyggelig 2 værelses lejlighed beliggende umiddelbart ved siden af malteriet i Thisted, med blik over Limfjorden. Om ønsket kan denne lejes til favorable vilkår under uddannelsesforløbet.

Der er koordineret samdrift mellem de to driftssteder Haderslev og Thisted, fælles indkøb, ledelse mv. og også med laboratoriet i Haderslev, hvor vi ligesom i Thisted har ansat én laborant.

En del af ansættelsesaftalen vil være at du i ferieperioder afløser på laboratoriet i Haderslev, hvor processerne og udstyret er de samme som i Thisted. Der stilles gæstelejlighed til rådighed i Haderslev.

Arbejdsopgaver er:

Kemiske og fysiske analyser

Sensoriske analyser

Kvalitetskontrol

Vedligehold af kvalitetsdokumenter

Kvalitetsstyringsopgaver i forbindelse med vores løbende certificeringer

Vi forventer du har:

Gennemgået laborantuddannelsens skoledel på 1½ år.

Interesse for kvalitetsstyring og fødevaresikkerhed samt dokumentation.

Lyst til at medvirke til et godt samarbejde.

Lyst til at deltage i opgaver både på laboratoriet og i produktionen.

Er systematisk og omhyggelig.

Ansøgningen med relevante bilag sendes til Jette Nielsen jn@fuglsang.dk mærket Elev laboratoriet, inden den 1.8.2023. Skulle du have spørgsmål inden du vil søge kan nærmere oplysninger gives hos Jette på tel. 96195105.

Samtaler vil blive afholdt løbende.